Гарниры | Меню кафе Ермак

Гарнир - это кулинарный термин, которым называют блюда, являющиеся добавлением к рыбным, мясным, а также овощным основным кулинарным изделиям. Свое оригинальное название гарнир получил от французского слова garnir, которое в переводе означает «снабжать или украшать». 

В качестве гарнира могут служить не только самостоятельные продукты питания, но и кулинарные, а также мясные и колбасные изделия. Помимо того, гарниром может выступать соус. Стоит отметить, что правильно подобранный гарнир может существенно улучшить как вкусовые, так и питательные характеристики готового кулинарного изделия. Профессиональные повара отмечают, что гарнир играет такую же важную роль, как и само основное блюдо.

Лучший гарнир к мясу – это тот гарнир, который не только оттенит его вкусовые качества, но и тот, который не утяжелит процесс переваривания пищи. Так, например, тушеное мясо идеально сочетается с крупами – гречневой, пшенной, рисовой. Эти каши богаты быстрыми углеводами, которые помогут легко и быстро переварить жирную белковую пищу. Кроме того к мясу, особенно к жаренному, отлично подойдут овощные гарниры, в том числе, в виде салатов из свежих овощей. Легкие и низкокалорийные они станут вкусным и легким дополнением. Кроме того к мясным блюдам хорошо подходят всевозможные виды пюре, в том числе, и картофельное пюре. А вот шашлыки, приготовленные на костре, просто идеально сочетаются с овощами гриль.



Горячий гарнир - «Капуста цветная в сухаряк»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:7
100 ₽

Горячий гарнир - «Картофель в тандыре»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:7
80 ₽

Горячий гарнир - «Картофель запеченный под сыром»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:8
100 ₽

Горячий гарнир - «Картофель с грибами»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:8
80 ₽

Горячий гарнир - «Картофель фри»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:10
150 ₽

Горячий гарнир - «Овощи запеченные в тандыре»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:8
100 ₽

Горячий гарнир - «Рис с овощами»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:7
80 ₽

Горячий гарнир - «Фасоль с болгарским перцом»

Объем, вес, кол-во:100 гр.

Бонусные баллы:7
100 ₽
Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)